Гарячий шоколад корисніше твердого
Останнє оновлення (Вівторок, 31 серпня 2010, 10:26) Написав user09 Середа, 28 квітня 2010, 09:17
Пити гарячий шоколад набагато корисніше для здоров'я, ніж є твердий, показують дослідження фінських учених. Справа в тому, що в твердому шоколаді, якого середній європеєць з'їдає від 4,5 до 9 кг на рік, вміст флавоноїдів зменшується в порівнянні з гарячим, оскільки велика їх частина гине, коли какао піддають обробці. До того ж у твердому шоколаді міститься багато цукру і молока, що може сприяти появі зайвої ваги і пов'язаних з цим несправностей в організмі.
Кілька років тому фахівці університетів Хельсінкі та Оулу дійшли висновку, що любителі гіркого темного шоколаду рідше страждають від діабету, ніж їх ровесники, байдужі до цього продукту.
Як уточнює АМІ-ТАСС з посиланням на фінську офіційний медичний портал Uutispalvelu Duodecim, при вживанні какао скорочується ризик серцево-судинних захворювань, оскільки в цьому продукті містяться флавоноїди, в першу чергу, епікатехін, здатні знижувати несприятливу дію на організм вільних радикалів.
Як раніше показали дослідження, «шоколадні гурмани» відчувають себе здоровішими і щасливішими інших людей. Вони повні оптимізму і більш охоче будують плани на життя - тепер вже ні для кого не секрет здатність шоколаду виробляти гормони радості і щастя в організмі. А опитування, проведені в різних вікових і соціальних групах, виявили і такий факт, що ці властивості допомагають постійним споживачам шоколаду досягати кращих результатів при отриманні освіти.